香辣蟹煲

作者： swallowsheng

来了下厨房好几年了，虽然本人平时很爱做菜，但是平时比较懒，懒得传菜谱，今天做一个勤劳的小蜜蜂传个菜谱，由于是上班时间在单位里做的，条件有限这里是用的电磁炉，做的不好仅供参考。 冬天快到了，大闸蟹也开始变得肥美了，冬天吃煲有种吃火锅的感觉，也不用煮太多的菜，一锅炖里面什么都有。 因为郫县豆瓣酱有一点点辣，吃不来辣的我就没有加辣椒，喜欢吃辣的朋友可以根据自己口味加一些干辣椒。

用料

• 料酒 1大勺
• 白糖 适量克
• 姜 1块
• 大蒜 3瓣
• 酱油 生抽1勺老抽几滴
• 盐 适量克
• 豆瓣酱 郫县豆瓣酱一勺
• 食材
• 大闸蟹 4只
• 鸡爪 适量
• 土豆 1个
• 黄瓜 1根
• 豆泡 适量
• 玉米 1个
• 茼蒿 适量

香辣蟹煲的做法步骤

步骤 1

大闸蟹洗净切对半

步骤 2

材料都准备好洗干净切块

步骤 3

锅内入油，放入葱姜蒜，油鞭一下摆入大闸蟹

步骤 4

摆好的大闸蟹

步骤 5

放入一勺豆瓣酱

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步骤 6

步骤 6

加入豆瓣酱

步骤 7

加入老酒

步骤 8

加入开水

步骤 9

加入土豆蘑菇和豆泡闷盖煮3分钟

步骤 10

由于前面那个锅电磁炉接触不良所以换了一个汤锅，这样等一下就可以直接端出来吃不用再倒入脸盆里。加入玉米再煮闷盖3分钟

步骤 11

加入盐鸡精糖，以及生抽老抽

步骤 12

出锅之前放入黄瓜和茼蒿煮20秒即可

步骤 13

即将出锅

步骤 14

撒上葱花就可以直接端出来吃了

菜谱创建时间：2020-11-04 19:17:46