准备好食材；
①取空碗，倒入面粉和木薯淀粉，再倒入发酵粉和红糖水，搅拌成顺滑的面糊，倒在一个较大的容器中，盖上保鲜膜放在温暖处发酵。 ②发酵好的面糊有密集的小气泡，搅拌排气倒入模具中，撒上一些白芝麻二次发酵，二次发酵的面糊达到原先的1.5倍的高度就可以。 注：如果用碗需要在碗的内壁刷上一层食用油，方便脱模。
蒸烤箱预热100℃，放入模具大火蒸50分钟。 用锅也可以，锅中的水烧开之后放入模具，大火蒸 50分钟。
蒸好的马拉糕焖五分钟出锅，完成！