蚂蚁上树〔肉末粉条〕

作者： yuan媛私厨

经典下饭菜，和米饭🍚最配哦⊙∀⊙！ 快手菜，不耗时，用料少，简单易操作。 这次做的麻辣味的“麻”用的是花椒油，用过N多牌子的花椒油，就数这款金龙鱼的质量过硬，做法步骤中有晒图（咳咳，不是广告🌚真心推荐好物）这款花椒油拌凉菜拌面炒菜，任何菜品，只要几滴就麻味突出，瞬间撼动你的味蕾！

用料

• 红薯粉条 100克
• 肉末 60克
• 红油豆瓣酱 2勺
• 小米辣 2个
• 葱姜 适量
• 葱花 少许
• 生抽 适量
• 鸡精 少许
• 花椒油 适量

蚂蚁上树〔肉末粉条〕的做法步骤

步骤 1

诺！花椒油长这个样子😉 超市里卖15块 在某东上买的13块左右

步骤 2

准备食材

步骤 3

烧一壶开水，泡粉条 ，20分钟左右，泡透，能掐断没有白心的状态 不用捞出来，会成坨，等一下直接下锅炒

步骤 4

泡粉条的时候 把猪肉切小丁 两勺豆瓣酱 葱白姜切碎 小米椒切小圈 葱叶切葱花

步骤 5

油温七成热放葱白姜爆香

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步骤 6

步骤 6

放入肉丁炒至变色后 放入豆瓣酱炒出红油

步骤 7

放入泡发好的粉条

步骤 8

放适量生抽 快速翻炒 如果粉条没有泡好，可以兑一点儿水煮1分钟左右

步骤 9

放入小米椒翻炒

步骤 10

起锅前放花椒油 鸡精 喜欢麻麻的可以多放点儿

步骤 11

关火 撒葱花 有没有诱惑到你😉 装盘 上桌 开动啦！

蚂蚁上树〔肉末粉条〕的小贴士

豆瓣酱 生抽都是咸的 不用放盐。

菜谱创建时间：2020-11-04 15:52:41