腊肠切丁，蘑菇切丁，贝贝南瓜切丁。锅内放油，油热，放入腊肠和蘑菇翻炒，待蘑菇炒熟后，再放入南瓜翻炒几下。（喜欢吃青椒的话，还可以放点青椒）
放入剩饭或者新鲜米饭都行，和锅内食材一起翻炒，炒匀即可，盛出，放入盘中。
在炒锅内放水，放入蒸架，然后把食材放进去蒸，水开后蒸15-20分钟。撒点葱花即可出锅。