先用50g牛奶和20g抹茶搅拌均匀。
把高粉，酵母，白砂糖混合均匀，然后放入搅拌机干搅。再加入抹茶混合液和牛奶。搅拌机继续搅拌。
起筋后加入黄油和盐，继续搅拌均匀。
在加入红豆继续搅拌均匀。
拿出后放入烤盘，包保鲜膜醒发30分钟。醒发的时候可以做馅料。
醒发好后分割150g一个，分割好在醒发10分钟。
醒发好包入馅料，放入发酵箱发酵30分钟。
然后在酥粒。
在奶黄酥粒酱，先做好。备用。快发酵好烤箱提前升温。
发酵好后先挤入奶黄酥粒酱，然后在洒上酥粒。
最后进入烤箱考，上火180，下火160。烤25分钟。