老饭骨-层酥烧饼

作者： 安娜貝爾_

官方图文：https://card.weibo.com/article/m/show/id/2309404565425051533765?_wb_client_=1

用料

• 面粉 250g
• 酵母 4g
• 泡打粉 2g
• 糖 20g
• 水 150g
• 生芝麻
• 食用油
• 鸡蛋液
• 油酥用面粉 50克

老饭骨-层酥烧饼的做法步骤

步骤 1

和面后醒发15分钟

步骤 2

烫油酥

步骤 3

醒好的面团揉光滑，再醒发10分钟。

步骤 4

面团擀成长方形大片，抹上油酥，撒干面粉防粘，卷成长条，分成大小均匀的面剂。面剂收口，擀成腰圆形状。抹蛋液，沾芝麻，压平整。

步骤 5

醒发至两倍大，250度烤15-20分钟。

菜谱创建时间：2020-11-04 12:31:45