蛋炒饭

作者： 美食方丈

自从学会了黄金蛋炒饭的做法就爱上了蛋炒饭 做法都大致相同，加上自己喜欢的蔬菜或者肉类都可以炒出鲜香美味，粒粒金黄的米饭，再也不用担心又剩饭了！ 这次做的是加上胡萝卜玉米粒和豌豆粒的，一口下去各种美味相融一体真的太满足了！ 缺点是炒饭吃了容易渴，疯狂喝水！哈哈

用料

• 鸡蛋 1个
• 剩米饭 1碗
• 胡萝卜 半根
• 豌豆粒 50克
• 玉米粒 50克
• 食用油 1汤匙
• 盐 1勺
• 大蒜 1瓣

蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材

步骤 2

将米饭倒入碗中并打入一颗鸡蛋

步骤 3

戴上手套，用手捏拌均匀使米饭均匀的裹上蛋液

步骤 4

玉米粒和豌豆粒加冷水解冻

步骤 5

胡萝卜切成小块

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步骤 6

步骤 6

大蒜切碎

步骤 7

玉米粒和豌豆粒解冻后沥干水分备用

步骤 8

起锅烧油，油热后放入蒜末炒香

步骤 9

倒入胡萝卜丁翻炒

步骤 10

倒入豌豆粒

步骤 11

倒入玉米粒

步骤 12

翻炒均匀

步骤 13

倒入拌好鸡蛋液的米饭

步骤 14

炒至米饭颗粒分明就可以出锅了

步骤 15

一口下去满嘴留香，真的好吃又简单的一道美食！

蛋炒饭的小贴士

拌好鸡蛋液的米饭放置时间尽量长一点，这样鸡蛋液可以更好的融入米饭中，炒出来的米饭颜色会更加金黄。另外翻炒米饭时可以用中火快速翻炒，炒饭颗粒分明就出锅不要炒太久，太久了米饭会比较干

菜谱创建时间：2020-11-04 09:32:50