白芸豆放入盆中加入水,浸泡12小时以上。
白芸豆泡好后去外皮洗净用蒸烤箱中蒸的模式蒸至50-60分钟,判断芸豆是否蒸制软。
将煮软的芸豆用搅拌机打制成泥状,用过筛网过滤,使芸豆泥更绵软。
将泥状白芸豆放入平底锅中加入糖搅拌翻炒至水份越来越少,冷却即可。
冷却好的白芸豆皮包裹馅心(根据个人喜好)塑形成自己想要的造型,想有渐变色的状态可以取一小团皮加入少量的果蔬粉变成想要的颜色捏制成形。