蛋黄分离，打蛋器打发至有气泡。
红心火龙果打汁
火龙果汁和蛋液混合之后，再加入米粉
火龙果汁和蛋黄汁、米粉搅拌均匀，可用打蛋器搅拌，稠稀均匀，稀了不好定型，太稠烤出来太硬。
装入裱花袋，烤盘上铺烧烤纸，挤在烤盘中，形状大小随意。我做了两大块饼干，其他的都挤成了溶豆。
挤好后就可以放入烤箱啦！
放入烤箱130℃烤半小时后，温度调至110℃，再烤四十分钟。烤完用手指摸一下溶豆中间，如果还有点软，100℃再烤一会儿，直到完全烤干。（建议最后烤干的这段时间随时看着点，否则容易烤糊）
烤好啦！香香甜甜入口即化！
做这个的关键在蛋黄打发、火候。 蛋黄可以多打一会儿 温度千万不能太高，容易糊。 如果时间足够，可以一直用110℃烤，多烤一会儿，避免烤糊。