超下饭的鱼香茄子

作者： 小趴菜爱吃菜

用料

• 茄子 1个
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 咸鱼 5到6块左右

超下饭的鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗干净切块

步骤 2

咸鱼，姜蒜准备好

步骤 3

热锅下油（比平时炒菜多放一点。因为茄子吸油）先把咸鱼煎香放入姜蒜干辣椒爆香

步骤 4

然后倒入茄子翻炒一会加入水开始焖，因为咸鱼有盐所以我没加盐，加入料酒，一勺耗油，两勺酱油焖至茄子软烂即可

步骤 5

水份收的差不多放入葱段翻炒一下就可以出锅啦，不用煮的太干，留点汁拌饭超下饭的，平时吃一碗饭的我都要添饭😜😜

菜谱创建时间：2020-11-03 17:55:37