白萝卜切丝，两根可以切出两盆。加盐腌制10-30分钟，不要腌制太久，不然会很咸。
把萝卜丝挤干
准备好配料
加入辣椒和辣椒面，不喜欢辣的，可以酌情减少
加入葱
原配方是加十三香，我家里没有，用五香粉也不错，增加口感层次。
加入3-4勺酱油
加入图中勺子大小的6勺糖，我是南方人爱吃酸甜的，所以加糖，不加糖的话就会比较咸口一些。
锅烧热油，淋入盆里，葱的香味会被逼出来（这也是为啥放几天后，葱会变黄）
可以加白米醋，也可以加陈醋
依个人喜好可以加入香菜和洋葱，不爱吃的可以不用加，到上一步就可以了。（注意：这两样不要用热油淋，不然保持不了清香感，香菜也容易发黄。）
这里洋葱就用了半个，切丁
搅拌搅拌，两大盆就变一盆了，放置1-2小时就可以吃了。当天就可以吃掉小半盆，而且味道很香，放置几天后也不会太咸，因为前面有把盐水挤出。 吃不完的可以用密封罐装起来放冰箱里，想吃的时候夹一小碗出来，特别下饭。
配料我都是凭感觉随意加的，没有特意去量多少克，只能写个大概。口味可以依你们个人喜好再调整。