碗中加入高筋面粉，红糖或白糖，盐，奶粉和鸡蛋，如果喜欢巧克力的话也加入可可粉。另一个杯子中倒入牛奶，奶油，速溶咖啡，微波炉加热20秒，加入酵母，搅拌均匀。把这杯巧克力咖啡倒入碗中，与面粉揉均匀。再加入室温黄油和奶油奶酪，揉7分钟。盖上保鲜膜醒面1小时。
在面团醒发时，我们来做内陷。锅中加入牛奶，糖，巧克力，咖啡，蛋黄和玉米淀粉。开小火不停搅拌，等巧克力全部融化后，加入黄油。不停搅拌，直到变稠。关火，趁热加入奶油奶酪，搅拌均匀。盖上保鲜膜，冷却。
面团排气，分成16等份，整形。盖上保鲜膜，休息15分钟。
醒好的面团稍稍擀薄，加入适量内陷，封口。放入烤盘，盖上保鲜膜，醒面最后1小时。表面撒上少许可可粉。放入预热烤箱，180摄氏度，烘烤13～15分钟。
面包外皮酥脆，里面柔软，内陷细腻。巧克利和咖啡味浓郁，双重治愈！
内陷是亮点啊！