双色抹茶蜜豆吐司

作者： 浅夏的淡雅

喜欢抹茶味的各种美食，这款双色抹茶蜜豆吐司，抹茶们不要错过啦！ 这是450克吐司盒

用料

• 高筋面粉 270克
• 白砂糖 25克
• 盐 2克
• 牛奶 132克
• 鸡蛋（带壳65克） 1个
• 黄油 30克
• 酵母 3克
• 奶粉 10克
• 蜜豆 适量
• 抹茶粉 8克

双色抹茶蜜豆吐司的做法步骤

步骤 1

除了盐、黄油、酵母外把其他材料混合揉成面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏20个小时拿出，能拉出厚膜

步骤 2

把面包放面包机里，放入酵母、黄油、盐，开启揉面模式

步骤 3

中间可以点暂停，用剪刀✂️把面团剪几刀，中间剪几次有助于更快出膜（一定要机器要机器暂停的时候剪哈）

步骤 4

揉到可以拉出手套膜

步骤 5

把面团分成2份，一份稍微小点，小的那份加8克抹茶粉揉匀，盖上保鲜膜，发酵至2倍大

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步骤 6

步骤 6

面团排气，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 7

把白色面团擀成宽度比吐司盒大小差不多的长方形

步骤 8

抹茶面团擀成比白色面团稍微偏小点的长方形

步骤 9

放上适量蜜豆，蜜豆稍微压一下，这样卷的的时候不容易跑掉

步骤 10

全部卷起来，收口收牢

步骤 11

放入450克吐司盒

步骤 12

放入烤箱，开发酵功能，边上可以放一碗热水，增加湿度，中间可以换一次水

步骤 13

发酵至8－9分满

步骤 14

盖上吐司盖子，烤箱175度预热，175度中下层上下火烤40分钟

步骤 15

双色抹茶蜜豆吐司做好啦！抹茶控的不要错过啦！

菜谱创建时间：2020-11-02 22:41:05