肉松小贝

作者： 小静0205

用料

• 鸡蛋 6个
• 牛奶 80克
• 玉米油 45克
• 细砂糖 25克（蛋黄）
• 细砂糖 60克（蛋清）
• 低筋面粉 90克
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量
• 海苔 适量

肉松小贝的做法步骤

步骤 1

准备好鸡蛋，牛奶，低粉，玉米油，白砂糖，肉松和海苔（蛋清和蛋黄分开分别装入无水的碗中）（肉松和剪碎的海苔混合到一起）

步骤 2

蛋黄打散后，加入玉米油，搅拌至融合（蛋黄液和油混合至不分离）

步骤 3

加入牛奶，搅拌均匀后加入低粉。搅拌至无粉状态。放一边备用。

步骤 4

蛋白打发到起泡加入20克白砂糖，继续打发至顺滑在加入20克白砂糖，继续打发到出现纹路时，在加入20克白砂糖，继续打发

步骤 5

打发到打蛋器提起的时候能拉起尖即可

步骤 6

打发的蛋白分三次加入蛋黄液中，搅拌至融合

步骤 7

烤盘铺上油纸，倒入蛋糕液。抖几下，把气泡抖出来，不平整可以用刮板刮平）蛋黄液稍微比较浓稠，所以表面不太平整）长帝烤箱上下170度20分钟左右。

步骤 8

烤好的蛋糕，放到烤架上晾凉

步骤 9

用大小合适的模具（或者杯子）如果都不合适，直接用刀切成方形的小块都可以，两块蛋糕中间抹一层沙拉酱，盖到一起，蛋糕边缘和上下分别抹上沙拉酱（可根据自己口味决定抹多少，个人建议不要太多，会有一点闷）

步骤 10

裹上肉松海苔碎

步骤 11

完工。

步骤 12

准备的肉松不够，剩下很多蛋糕，所以用了一个4寸的模具，切出两块蛋糕，打发奶油，加上黄桃，做了个丑丑的黄桃奶油蛋糕（第一次做奶油蛋糕）（两个蛋糕块中间抹上了一层沙拉酱和剩下的肉松海苔碎，尽量不浪费一切食物）

菜谱创建时间：2020-11-02 22:05:40