番茄虾滑汤

作者： 十尸几点

没人不爱虾滑吧！天气冷了，来碗热乎乎的虾滑汤，完美！

用料

• 虾 只
• 西红柿 个
• 葱花 克
• 盐 克
• 料酒 勺
• 淀粉 勺
• 姜 片

番茄虾滑汤的做法步骤

步骤 1

虾去掉头、壳、虾线，用厨房纸擦干水分。用刀刮成泥，然后用刀背拍打。

步骤 2

拍打至如图所示，放入碗中

步骤 3

生粉（玉米淀粉）

步骤 4

鸡蛋，取蛋清即可

步骤 5

加入蛋清，适量生粉，一点点料酒搅拌。顺时针搅拌至糊状，

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步骤 6

步骤 6

番茄去皮切丁，锅中油热后放入西红柿翻炒至出汁水，加入适量清水煮至沸腾。用勺子取适量虾滑依次放入锅中。

步骤 7

煮至虾滑熟即可关火，撒入葱花出锅！ 鲜美

菜谱创建时间：2020-11-02 18:31:31