准备一个容器 根据你要做的小方量来准备,我今天这个克数 有些许多,就是消耗我的材料来的😝 所以准备稍微大点的容器! 平铺薄薄的一层 做底!
然后准备淡奶油!我是为了把剩下的淡奶全用掉 !你们做的时候无论 100克 200克 250克……可以按照我的那个配比做!一样的✌🏻
准备个大盆装鲜奶,因为一会儿需要把淡奶与鲜奶混合!最好是按照淡奶油克数的1.5倍计算 我刚好把剩余的牛奶用了!所以,我的克数只能大差不差!
准备砂糖! 依据淡奶油克数的一半就好!我也是刚好把糖都用了!所以克数会有些许偏差!
玉米淀粉备用!淡奶油克数除以2.5即可!我这个也是刚好用完,全部掉出来就那么多~
材料都准备好就开始行动吧~将砂糖 淡奶油和鲜牛奶混合,搅拌均匀!
然后搅拌均匀的液体倒三分之一入准备好的淀粉里 !
同样搅拌均匀!
然后把它过滤一下,想要口感更细腻润滑一些的 过滤两遍!
过滤好的 样子!
把剩下的三分之二淡奶液 加热至沸腾!然后小火,把过滤好的液体像这样 缓缓倒进去,边倒边搅拌!
慢慢搅拌到这样很稠的时候关火!
然后把此时已成型的材料 倒入之前我们铺好 椰蓉的容器里!
抹抹 震一下 让它平一些🙂
然后再铺薄薄的一层椰蓉
就这样,待冷却 放入冰箱 冷藏一晚!
急需要享用的宝宝们 冷藏个两三小时也OK了! 然后取出 分割好!
倒出来 就可以享用啦!
这个配比 不是很甜!个人认为刚刚好! 吃多了也不腻!基本端出秒盘的节奏,因为真的吼吼吃哦~😝 本身这种无添加的食物,也不能久放,两天内吃完为宜✌🏻