自制低脂全麦鸡蛋虾仁蔬菜卷饼

作者： 小美婷婷酱

以下是两个卷饼的量。

用料

• 1⃣️卷饼皮
• 全麦粉 100克
• 橄榄油 1汤匙（≈6g）
• 盐 1/4茶匙（≈1.5g）
• 水 50ml-60ml
• 2⃣️卷饼馅料
• 虾仁 8只
• 鸡蛋 2个
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 生菜 4片
• 玉米粒 1/4个玉米

自制低脂全麦鸡蛋虾仁蔬菜卷饼的做法步骤

步骤 1

面盆里加入全麦粉、橄榄油、盐，先加50ml水，如果觉得干可以再增加10ml

步骤 2

用筷子搅成絮状

步骤 3

用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置15分钟

步骤 4

面团静置时准备材料，黄瓜、胡萝卜切丝

步骤 5

虾仁加入一点盐、料酒、酱油腌制一下，可以去腥

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步骤 6

步骤 6

平底锅烧热喷橄榄油，加入虾仁、玉米粒煎至金黄

步骤 7

打散一颗鸡蛋，加入平底锅摊成蛋饼，另外一个鸡蛋重复操作

步骤 8

这时候面团静置好了，分成两份，分别擀成薄薄的圆形，放入烧热的平底锅中，小火一面煎40秒左右

步骤 9

做卷饼：依次铺上保鲜膜、卷饼皮、鸡蛋饼

步骤 10

生菜、黄瓜丝、胡萝卜丝、虾仁、玉米粒，最后挤上自己爱吃的低脂酱。

步骤 11

卷起，用保鲜膜收紧。

步骤 12

从中间切开食用。

菜谱创建时间：2020-11-02 10:03:37