所有坚果或者燕麦芝麻等都要烤香或者炒香。大粒的坚果在厚袋子里敲碎，有点颗粒感。把粉末筛出来一会儿裹丸子用。燕麦、芝麻、亚麻籽等小颗粒的不用敲了。 我试过机器，搅打几下粉末就很多了，吃起来少了坚果的香脆口感。 椰枣去核，切成小块，用大刀在菜板上铡碎（双手按刀的两边两边翘）。
手抹一点黄油防粘，混合所有材料揉成丸子，裹上坚果粉末（可无）。
这是我第二次做的，坚果有点变化，椰枣必须要，裹住所有材料又不加糖就靠它。表面没裹坚果粉末。 真是健康美味的甜食！！
再做，表面无坚果粉末。
这次没用切碎的椰枣，加的椰枣泥。
等坚果燕麦烤香了、放温乎了，和椰枣泥混合后，模具上下垫了保鲜膜来按压平整和结实。切块吃。
多准备点额外的材料，椰枣和坚果都是可以随意配比的，前提是椰枣碎要裹住所有材料成团。椰枣太多呢又会少了坚果的香味。