首先加入糖,水,酵母,30秒速度3混合。 再加入面粉,盐,30秒速度3一6混合
两分钟揉面,加入黄油再揉两分钟,再加入果干揉1分钟
面团有点粘手,可手上抹油操作
面团整形光滑放入大碗中,发至2倍大(对折整形法可参照另一个蝴蝶结面包的视频操作)
发好平均分4一6份
轻轻用手排气整成橄榄形状(一)
(二)
橄榄形做不了就做圆的🤗
发至两倍大
1.用粉筛在表面筛粉,用割包刀划出想要的形状 2.还可以划十字再深一点,刀口上面放黄油,烤出来味道更好。 放入预热好的烤箱,230度烤12一15分钟
烤好了,很不错😊
看看面包里面🤗是不是很赞