芹菜豆芽肉

作者： 九尾小璟

我家娘亲童心未泯，买了个豆芽机，天天在家做豆芽，然后家里好多豆芽，这个是绿豆芽，我便用各种做法弄来来吃。 这道菜算是无毒无公害的好豆芽炒出来的，味道爽口，营养丰富。

用料

• 西芹 1根
• 豆芽 250克
• 肉 200克
• 葱 1/2根
• 姜 1片
• 十三香 1/2小勺
• 甜面酱 2小勺
• 盐（根据个人口味） 2小勺
• 油 1大勺

芹菜豆芽肉的做法步骤

步骤 1

芹菜斜切片，豆芽洗净，猪肉切丝，葱花切丝待用。

步骤 2

开火，热锅，倒油，油热后，换小火，放入肉丝翻炒。

步骤 3

炒至肉白色，加入2小勺甜面酱，翻炒上色。

步骤 4

待肉丝上色均匀以后，倒入少许开水，放入葱姜，半小勺十三香，盐，开中火，翻炒。

步骤 5

待汤汁颜色均匀后，开大火，倒入绿豆芽，芹菜，翻炒。

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步骤 6

步骤 6

至芹菜和豆芽变成半透明色后即可。

步骤 7

关火完成。

芹菜豆芽肉的小贴士

自己做的豆芽，味道确实比外面卖的要好，不过要细不少呢。

菜谱创建时间：2012-09-05 20:43:31