凤尾鲜虾饺

作者： SUMMER-L

用料

• 饺子皮 20张
• 虾 20只
• 猪肉馅 150克
• 姜碎
• 香葱碎
• 蚝油 1勺
• 蛋清 1个
• 美极鲜酱油 1勺
• 美极鲜鸡粉 1勺
• 香油 1勺
• 热油 1勺
• 盐 适量

凤尾鲜虾饺的做法步骤

步骤 1

虾去壳、去虾线，留虾尾，清洗控干

步骤 2

肉馅中加入调料，最后淋一勺热油，朝一个方向搅肉馅，使肉馅粘稠上劲儿。

步骤 3

去饺子皮，放上肉馅，再放一个虾，如果买的虾太大了，就从头上切下一小块剁碎搅在肉馅里。

步骤 4

捏口，两头不捏（都捏上就是🥟😄），在虾尾下面再捏一下，使虾尾翘起。

步骤 5

都捏好了，平底锅擦少量油

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步骤 6

步骤 6

将锅贴放在平底锅上煎，底部金黄

步骤 7

倒半杯清水，盖好盖子，中火12分钟左右就可以了。如果想要冰花底，就在清水里放些面粉搅匀倒在锅底。

步骤 8

撒上黑芝麻、香葱装饰一下，出锅啦！

步骤 9

如果饺子皮是现成的，早餐很轻松一就搞定了。

步骤 10

不留虾尾也是可以的，就是这个样子的

菜谱创建时间：2020-11-01 21:15:52