塘葛菜煲生鱼汤

作者： 悦妈私厨

塘葛菜清热利湿，生鱼补脾利水。对于湿气重的南方地区来说，这道汤水不仅味道鲜美，更能兼顾养生。可谓汤品中的“黄金搭档”！ 功效：益脾胃，养心阴。 用于治疗肺炎，咽喉炎，肾炎水肿，小便不利。

用料

• 生鱼一条 500克左右
• 塘葛菜 200克
• 瘦肉 200克
• 蜜枣 2个
• 姜片 1片
• 料酒 一汤匙
• 盐 适量

塘葛菜煲生鱼汤的做法步骤

步骤 1

生鱼在我们这还不容易买到，特意去离家较远的菜市场买的，顺便拍张生🐠在水里游的照片~

步骤 2

所有食材留影~

步骤 3

生鱼买的时候已经处理好了，拿回家只需冲洗干净切段，煎至两面微黄。

步骤 4

塘葛菜清洗干净备用。

步骤 5

瘦肉冷水下锅，加一汤匙料酒焯水，然后捞起洗净备用。砂锅里注入6碗清水，再加入瘦肉，生鱼，姜片，蜜枣~

步骤 6

大烧开，转小火煲40分钟。

步骤 7

这时再把洗净的塘葛菜放进来，大火烧开，小火继续煲40分钟。

步骤 8

40分钟到，关火，加入适量食盐调味，即可享用。

步骤 9

特别美味，超级好喝。塘葛菜的根不吃，叶子是可以吃的，而且很好吃呢~

塘葛菜煲生鱼汤的小贴士

塘葛菜洗净后，放入开水锅里烫一下再放进去煲。

菜谱创建时间：2020-11-01 16:03:29