碎的粉条有宽有细,挑出杂质,洗干净
锅开后放入粉条碎煮软就可以别烂糊了
油少午,油少许,油少许入锅放八角,油热入葱花,姜,酱油,老抽,盐煸炒后待用。
煮好的粉条碎控干水,倒入盆中,放入煸炒好的料,八角这会儿可以请出去了,调匀后湿淀粉倒进去继续调匀。 都是趁热哦。 煮粉条出锅前淀粉用凉水调开,不要稀了备用。
调的粉条碎放入容器里,压瓷实了
按瓷实后上锅蒸40-50分钟 根据容器大小定时间。
煎皮渣,捣蒜泥,来点醋,来点辣椒油切点香菜碎蘸一下,哇美味😍
不爆香葱花,直接,葱花,香菜,酱油(老抽)直接加入煮好的粉条调匀蒸也是不错的。