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家里的味道,皮渣

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作者: 静_e4xm
爱吃粉条的友友们避免不了有些碎的粉条干嘛用呢,做皮渣呀。 做好的皮渣我喜欢,熬菜或者煎。

用料

家里的味道,皮渣的做法步骤

步骤 1

碎的粉条有宽有细,挑出杂质,洗干净

步骤 2

锅开后放入粉条碎煮软就可以别烂糊了

步骤 3

油少午,油少许,油少许入锅放八角,油热入葱花,姜,酱油,老抽,盐煸炒后待用。

步骤 4

煮好的粉条碎控干水,倒入盆中,放入煸炒好的料,八角这会儿可以请出去了,调匀后湿淀粉倒进去继续调匀。 都是趁热哦。 煮粉条出锅前淀粉用凉水调开,不要稀了备用。

步骤 5

调的粉条碎放入容器里,压瓷实了

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步骤 6
步骤 6

按瓷实后上锅蒸40-50分钟 根据容器大小定时间。

步骤 7

煎皮渣,捣蒜泥,来点醋,来点辣椒油切点香菜碎蘸一下,哇美味😍

家里的味道,皮渣的小贴士

不爆香葱花,直接,葱花,香菜,酱油(老抽)直接加入煮好的粉条调匀蒸也是不错的。

菜谱创建时间:2020-11-01 12:52:36
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