砂锅红烧牛肉土豆🥔

作者： Mango圆滚滚

用料

• 牛肉 500克
• 西红柿 1个
• 土豆 2个
• 葱姜蒜 适量
• 冰糖 5.6颗
• 花椒 10粒
• 八角 1个
• 料酒 适量
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺
• 盐 适量
• 干辣椒 2个

砂锅红烧牛肉土豆🥔的做法步骤

步骤 1

牛肉切块凉水浸泡1小时，泡出血水，冲洗2.3次。

步骤 2

冷水下锅，放入葱姜料酒和几粒花椒，焯出血末，盛出备用。

步骤 3

锅中放入花生油和冰糖，炒糖色。

步骤 4

糖色炒好后下入牛肉，干辣椒、葱姜蒜、八角，倒入蚝油，酱油。我家没有老抽，我就放的普通的海鲜酱油，颜色差一些。

步骤 5

放入西红柿，煸炒出汁。

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步骤 6

步骤 6

转到砂锅中，加水没过牛肉，大火烧开后转小火，炖1个小时。

步骤 7

加入土豆，再根据自己口味加盐，再炖20分钟。

步骤 8

撒入香菜，关火。

步骤 9

配上一碗米饭 香🥳

菜谱创建时间：2020-11-01 07:54:29