颜色清淡，口味带着苹果的清甜。
鸡丁嫩滑，苹果和莴笋保持了爽脆，不会很软。
大葱和黄椒提升口感风味。
鸡丁非常嫩。
准备好食材。
全部切丁，苹果用淡盐水浸泡防止变色，莴笋丁加少许盐腌制一下。
鸡丁加入太太乐头道特级鲜酱油，少许盐，胡椒粉，料酒，拌匀，因为要保持苹果和莴笋的本色，生抽加到鸡丁里。
锅加热好下油，油热下鸡丁炒开。
加入大葱和莴笋丁，莴笋丁腌制出来的盐水不要放进去。
加入苹果丁。
加入黄椒丁。
翻炒均匀后加糖，加一点黑胡椒粉，水淀粉勾薄芡。
兑了一杯豆浆，一碗白米饭。
鸡丁腌制的盐和莴笋丁腌制的盐份已经足够了，不需要后面再加盐。
口味清而不淡。
答应我，一定要试试这道苹果鸡丁哦！
这道菜要保持苹果黄椒和莴笋丁的本味和本色，不需要加太多重口味的调料。苹果熟得很快，不要炒太久哦！