超美味梅干菜酱肉包

作者： Emilia419

酱香浓郁一口天堂 首先感谢@欣和食与家的超大力赞助 才有今天这款美味的酱肉包在秋冬时节温暖你的胃

用料

• 酱肉部分
• 五花肉 500克
• 葱姜 两根四片
• 梅干菜 100克
• 葱伴侣甜面酱 2勺
• 欣和臻品生抽 1勺
• 欣和臻品蚝油 1勺
• 欣和臻品料酒 1勺
• 欣和冰糖老抽 0.5勺
• 糖 10克
• 面团部分
• 中筋面粉 500克
• 水 250克
• 猪油 10克
• 白糖 20克
• 酵母 8克

超美味梅干菜酱肉包的做法步骤

步骤 1

准备今天的材料

步骤 2

五花肉三肥七瘦

步骤 3

梅干菜泡一下水

步骤 4

五花肉改刀

步骤 5

切成小丁入锅煸炒 不放油 煸炒出自身的油脂

展开全部

步骤 6

步骤 6

下入葱姜去腥

步骤 7

加入两勺葱伴侣甜面酱

步骤 8

加入料酒

步骤 9

加入老抽蚝油生抽

步骤 10

加一小碗水 焖煮十分钟 酱肉馅儿成了 让它冷却一下我们来准备个面团

步骤 11

面团所有材料加入厨师机搅拌十分钟 稍微醒发一下 具体醒发时间就是等到馅料冷却到四十度以下

步骤 12

分割50克一个 16份

步骤 13

放入35克左右馅料

步骤 14

33度发酵半小时

步骤 15

醒发好了

步骤 16

水开后蒸12分钟 大胖子出炉了！

步骤 17

来感受酱肉的暴击吧！

超美味梅干菜酱肉包的小贴士

照片拍不好 包子太大了

菜谱创建时间：2020-10-31 18:07:31