干肠

作者： 做给阔阔吃↘~!

老公孩子特别爱吃干肠，每年都灌十斤，年年都忘了咋弄😂，今年记录下，，

用料

• 猪肉 10斤
• 世一堂干肠调教 一包
• 味精 75克
• 曲酒 3两
• 盐 130克
• 白糖 250克
• 香油 15克
• 生抽酱油 100克
• 腐乳汁 1袋
• 肠衣 2袋
• 干豆腐一斤

干肠的做法步骤

步骤 1

准备新鲜猪肉去皮

步骤 2

材料备齐

步骤 3

猪肉洗干净切小块，，

步骤 4

所有调料放进去搅拌均匀，，腌制1-2个小时，，

步骤 5

肠衣把盐洗干净用水泡一下

步骤 6

这就是泡好的肠衣

步骤 7

准备灌肠器，，

步骤 8

灌好肠后，自然风干，，大概一个星期左右，，干透了后，冷水下锅，蒸屉铺一层干豆腐，开锅20分钟，焖五分钟出锅，干豆腐也特别好吃，，

步骤 9

冷水下锅蒸了25分钟，，11斤肉最后成品7斤多点，，

干肠的小贴士

灌肠的时候手得托着点肠衣，以免破裂，，

菜谱创建时间：2020-10-31 17:17:20