百变家常豆腐块

作者： 残荷听雨-lu

这是我家中常备的配菜，经过处理的豆腐片随便怎么荤素搭配，放点生抽和蚝油，都非常美味！

用料

• 豆腐 1块
• 油 少量

百变家常豆腐块的做法步骤

步骤 1

豆腐要买中等老的，不能买嫩豆腐，最好也不买老豆腐，中等那种最好。用刀切成0.5～0.7厘米的厚片，可以切方形也可以对角再划一刀变成△形。不粘锅放少许油，油热后把豆腐片慢慢放进去。

步骤 2

方形也一样啊，我分两次拍的图。这次用的菜油，上图是色拉油。

步骤 3

小火慢慢煎，一面有一点硬了用筷子翻面，把另一面也煎至发黄。

步骤 4

切成三角的好处是比较容易翻面，但是数量多煎的时间比较长🤭

步骤 5

煎好是这样的。

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步骤 6

步骤 6

或者这样的。

步骤 7

泡点木耳，切一个青椒，放几个虾仁，快速炒一下放点生抽、白糖、盐、蚝油，加一点水，出锅喽！

百变家常豆腐块的小贴士

豆腐片处理以后可以在冰箱放两三天没问题，荤素百搭，放肉片、虾仁、海鲜都很好吃(｢･ω･)｢嘿

菜谱创建时间：2020-10-31 16:54:07