豆豉蒸沙鳗鱼

作者： 中国第一渔村_小吕

沙鳗营养极其丰富，有“水中软黄金”、“水中人参”之称。 沙鳗肉质肥厚，口感味道鲜嫩，香气浓郁，肉质滑嫩，入口即化，油而不腻的口感令人食欲大增。沙鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。具有补虚养血、祛湿、抗疲劳，沙鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老。

用料

• 豆豉 2勺
• 料酒 3勺
• 姜 10片
• 盐 20克
• 鳗鱼 1条
• 葱花 10克
• 生抽 2勺
• 蒜 2瓣

豆豉蒸沙鳗鱼的做法步骤

步骤 1

在鳗鱼背部划几刀，这样容易入味

步骤 2

每一个刀口放一片生姜片

步骤 3

倒上料酒

步骤 4

水开后再放上蒸锅蒸个8分钟

步骤 5

出锅啦

步骤 6

先倒点油、豆豉、生抽、姜末、葱花、红椒丁炒匀

步骤 7

然后把调好的酱汁淋上

步骤 8

色香味俱全啊

步骤 9

肉质肥厚，口感味道鲜嫩，香气浓郁，肉质滑嫩，油而不腻的口感令人食欲大增

菜谱创建时间：2020-10-31 15:03:49