三角峰洗干净，加姜片，盐，胡椒粉腌制二十分钟
准备食材
起锅烧油放入腌制好的三角峰两面煎一下
放入大蒜、姜片、花椒爆香，加入煎过的三角峰
倒入调料汁（盐适量，生抽两勺半，老抽一勺，耗油半勺，糖适量根据个人口味，十三香，鸡精，清水）大火烧开后小火焖煮八分钟
加入切成段的青红椒，小葱开盖再焖煮五分钟，直到汤汁变浓稠。
蒜一定要爆香，不要切蒜片和蒜末，整瓣就好。