加拿大面包蟹蒸水蛋

作者： Serenity_Qin

用料

• 加拿大面包蟹（最好用新鲜，盒马有或者用膏蟹花蟹） 1只
• 鸡蛋 4只（最多10）

加拿大面包蟹蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

宰杀面包蟹，掀出蟹盖摘走脏东西，用刷刷洗干净。 把蟹的一个关节砍掉，锋利处砍掉，并冲洗（不要冲洗刀口的地方） 也可以直接把蛋放在盖子上蒸，蟹盖蒸蛋

步骤 2

将蟹摆回鞋形，放入葱条和姜片，撒入适量胡椒粉大火蒸10分钟（7-8成熟）、 如果是熟冻蟹也是一样做法，大概2-3分钟就可以 蒸好之后要赶快做下一步不能等太久

步骤 3

准备水蛋，因为有海鲜在（会有水出来），所以蛋和水比例只需要1:1.2即可（容量）

菜谱创建时间：2020-10-31 12:08:50