北海道吐司

作者： 芸1976

用料

• 70%中种：
• 高粉 350克
• 酵母 6克
• 牛奶 150克
• 蛋白 75克
• 主面团：
• 高粉 150克
• 盐 6克
• 糖 90克
• 淡奶油 110克
• 黄油 40克
• 100%中种：
• 高粉 500克
• 酵母 3克
• 糖 15克
• 牛奶 160克
• 蛋白 35克
• 淡奶油 140克
• 黄油 10克
• 主面团：
• 糖 75克
• 盐 6克
• 蛋白 40克
• 酵母 卫克
• 奶粉 30克
• 黄油 10克

北海道吐司的做法步骤

步骤 1

70%中种为自由姐版

步骤 2

100%中种为妃娟版

菜谱创建时间：2020-10-31 09:40:31