生煎玉米面饼

作者： 轩海孤阳

用料

• 玉米面 400克
• 普通面粉 200克
• 糖 30克
• 酵母 7克
• 开水 适量
• 温水 适量

生煎玉米面饼的做法步骤

步骤 1

先用开水烫玉米面至无干粉，晾温凉后加入普通面粉，糖，酵母揉面，适量加一点温水揉面。我用的面包机揉面25分钟。面团比较粘手，用面包机更省事

步骤 2

发酵一小时

步骤 3

用手蘸水直接整形面团，形状随意，平底锅放少许油，面团放进平底锅再次醒发15分钟左右，再中小火煎至底部金黄后加入冷水没过饼的1/2 小火煎至水分吸收，关火后焖5分钟就可以了。

步骤 4

金黄金黄的

步骤 5

底部金黄，玉米面口感是真的粗糙，但是耐不住越吃越好吃，淡淡的甜

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步骤 6

步骤 6

不错不错

步骤 7

粗糙的颗粒😂

菜谱创建时间：2020-10-30 22:50:21