泰式柠檬🍋鸡块

作者： JoJo时光机

小朋友，大朋友最近都需要控制油脂摄入。这道柠檬鸡块酸辣够味，没有多余的脂肪，还是很适合喜欢酸辣口味的朋友们尝试。

用料

• 鸡腿 4只
• 姜 4-5片
• 柠檬 1个
• 蒜 5-6瓣
• 红洋葱 1/4个
• 葱白 1段
• 小米辣 5根
• 香菜 1根
• 香茅 1根
• 鱼露 2勺
• 生抽 适量

泰式柠檬🍋鸡块的做法步骤

步骤 1

1，鸡腿洗干净，冷水下锅，煮开2分钟左右，捞出来冲洗干净（这一步目的去血腥） 2，去骨，切成小块，装盘。 3，加上几片黄姜，大火上锅蒸40分钟。 4，出锅后，多余的鸡汤倒出来，可以用做其他菜。

步骤 2

调酸辣汁： 1，香茅切段，香菜根切段，小米辣切断，大蒜切成两半，加入2克盐一起捣碎。 2，装入小碗，挤入柠檬🍋汁，再加入两勺鱼露和适量生抽。搅拌均匀即可（如果觉得汁少，可以适量的加入蒸鸡腿的汤汁。）

步骤 3

摆盘 1，水果萝卜切片摆在鸡块上（没有也可以不用） 2，洋葱，葱白切丝撒在鸡块上 3，香菜叶子撒上 4，淋上少许的橄榄油 5，淋上酸辣汁，拌好就可以开饭啦！

菜谱创建时间：2020-10-30 19:32:54