鸡翅改刀，加入料酒，生抽，盐，葱白、蒜末，姜，腌制半小时到一小时，冷水快沸腾时放入鸡翅，焯水盛出，洗掉血沫，加入少许料酒，生抽，姜末腌制。
起锅烧油，倒少许油，葱绿，姜，放入鸡翅煎至两面金黄，防止烧焦。
煎至两面金黄后倒入少许料酒，生抽，倒入可乐没过鸡翅（建议别倒多了，过甜收汁时间延长），焖一会后加入少许盐，大火收汁。
完美，甜而不腻。