干银耳凉水泡发一小时洗净 用刀将前面泡发的切下来 尽量切碎些 后面的根结丢弃不要
水一次性倒入锅里 放入银耳大火煮开,转小火继续煮15~20分钟,关火焖一个小时 此时基本已经出胶 放入洗好的莲子,百合、红枣、冰糖再次大火煮开,转小火煮15~20分钟关火 不着急吃可以继续焖着