清炒西蓝花

作者： 爱吃de兔子

清炒西兰花深受大众喜爱，因其味道较清淡而又富含营养，多食用西兰花，对身体大有好处。加上胡萝卜一起炒，颜色好看，营养也加倍。

用料

• 西兰花 1朵
• 胡萝卜 1根
• 蒜 6瓣
• 盐 2勺
• 生抽 1勺
• 油 1勺

清炒西蓝花的做法步骤

步骤 1

提前准备好所需食材。

步骤 2

西蓝花用食品剪剪成小朵。

步骤 3

胡萝卜洗净去皮，切小块，蒜切片备用。

步骤 4

锅内水烧开，加1勺盐。

步骤 5

倒入胡萝卜块，焯水20秒左右。

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步骤 6

步骤 6

再倒入西蓝花。

步骤 7

西蓝花变色即可捞出。

步骤 8

放入冷水中，流水清洗两遍。

步骤 9

控干水分备用。

步骤 10

锅内放1勺油，油微热倒入蒜片炒香。

步骤 11

倒入西蓝花和胡萝卜。

步骤 12

加1勺生抽。

步骤 13

少量水。

步骤 14

翻炒均匀。

步骤 15

最后加半勺盐调味。

步骤 16

翻炒均匀即可出锅。

清炒西蓝花的小贴士

1.焯西兰花的时间不宜过长，另外在水里加点盐，焯出的西兰花颜色更好。 2.焯水后捞出，用清水冲洗两遍，可以快速有效的去除农药残留。

菜谱创建时间：2020-10-29 13:24:31