复刻李子柒平平无奇烤南瓜#紫米栗子排骨烤南瓜

作者： 牛魔王嘛哩嘛哩烘

看了李子柒的最近的视频 收获好多南瓜 我妈妈也是，放到坏也吃不完 看到其中一款紫米栗子排骨烤南瓜 就心思思想要尝试 刚好材料又都有 妈妈种的南瓜 婆家种的栗子 市场一大早买的排骨 还有贵州紫米 于是乎今天下课就早早回家 为的是吃上这一口 真的是香气十足 粉粉的栗子，糯糯的紫米，香喷的排骨 吸收了南瓜的清甜，底部的紫米还脆脆的 太好吃了，饱腹感超强！

用料

• 主材料
• 排骨 200克
• 栗子 10个
• 南瓜 半个
• 紫米 20克
• 腌制辅料
• 料酒/白酒 1～2勺
• 葱 半根
• 姜 2片
• 紫苏 4片
• 黑胡椒 少量
• 盐 2克
• 油 1勺
• 酱油 1勺

复刻李子柒平平无奇烤南瓜#紫米栗子排骨烤南瓜的做法步骤

步骤 1

排骨洗净剁块吸干水份，加入腌制辅料

步骤 2

抓匀腌制10-15分钟入味

步骤 3

紫米洗干净泡一下

步骤 4

栗子去皮，可以在热水里泡几分钟趁热去皮会很好剥皮

步骤 5

将洗净的紫米和去皮栗子加入腌好的排骨里

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步骤 6

步骤 6

抓匀

步骤 7

大火蒸20分钟，做的量多的或者排骨很大块的适当增加时间

步骤 8

蒸排骨的时间选一个南瓜洗干净

步骤 9

对半切开，总勺子把内囊挖走待用，烤箱180度预热

步骤 10

把蒸好的排骨转移到南瓜里面

步骤 11

我表面还铺了一层南瓜垫底，这个可以不放的哈

步骤 12

用一个比南瓜口径大的盘子盖在南瓜上面，然后倒扣过来，进烤箱180度烤25-30分钟，烤的过程会闻到喷香喷香的

步骤 13

出炉啦！

步骤 14

很烫，小心！用刀轻轻切开8等份

步骤 15

趁他不注意吃一口

步骤 16

好香啊

步骤 17

开吃吧

步骤 18

好香啊！

复刻李子柒平平无奇烤南瓜#紫米栗子排骨烤南瓜的小贴士

排骨要蒸熟才进南瓜烤 用老南瓜烤才香！

菜谱创建时间：2020-10-29 12:26:58