排骨一条，大概一斤吧，能买到前排的用排，我九点钟去市场的，所以没买到。
排骨洗干净，放蒜蓉，姜丝，少许的生粉、酱油、蚝油、盐。
搅拌均匀，腌半小时。
腌好后，煮饭的时候，在电饭锅蒸排骨，这个方法超方便的，比较适合一家四口人。人多的话就用煤气蒸排骨，蒸20分钟左右。
排骨蒸好啦，接下来看看香芋是怎么做的。
香芋削皮，洗干净，切小块，放点盐，腌半小时。
把腌好的香芋，用水冲洗一遍，才下锅油炸，注意一点，一定要冲洗一次哦。
直接把香芋油炸熟透，要知道熟不熟，筷子🥢插一下，粉粉的，就知道了，或者尝一下。
把炸好的香芋垫底，刚才蒸好的排骨铺上层，然后加点装饰就可以啦！我不会摆，所以是全部一堆，就完事了，哈哈！原汁原味的，五颜六色的，孩子超级喜欢，吃的好开谓，他说好吃又好看，给我200分。
香芋油炸过，更飘香，吃起来粉粉的，还带着排骨的味道，清甜的。原汁原味的，非常好吃。
你也来尝一尝吧！