蒜香面包结—Soft garlic knots

作者： LucysCorner

吃惯了甜面包，换个口味来点意式风味的蒜香包吧!

用料

• 面包材料 克
• 高筋面粉 3杯（酌情增减4大勺）
• 白糖 1大勺
• 酵母 2茶勺
• 盐 1又1/4茶勺
• 橄榄油 2大勺
• 牛奶 1/4杯
• 水 1杯加2大勺
• 上色加味
• 大蒜压碎 2瓣
• 融化的黄油 3大勺
• 意大利式调料（见贴士） 1/2茶勺

蒜香面包结—Soft garlic knots的做法步骤

步骤 1

先将牛奶和水倒入容器中放入微波炉加热至温热，取出后加入白糖搅拌均匀后加入酵母粉，静置10分钟表面会出现一层泡沫。 在搅拌机里加入面粉，盐低俗搅拌后加入橄榄油和酵母溶液，用勾头搅打至有延展性。放入一个涂抹了一层油的容器，再将面团翻一面也裹上一点油，用保鲜膜盖上，放温暖地方发酵至2倍大，约1个小时。

步骤 2

取出面团分成10等分，滚圆松弛10分钟。 取一个面团，受赏抹少许面粉，见面团揉成月25厘米的长条，然后将面团打成单结，将上面的结头向下插入面团中间，将下面的结头向上插入面团中间，放入铺有烤盘纸的烤盘上再次发酵约45分钟。 烤箱预热到375F/190C,将上色调味的蒜蓉调料涂抹在面团上，入烤箱烤15-18分钟或至上色均匀即可。

步骤 3

烘焙换算

菜谱创建时间：2020-10-29 09:26:59