简单好吃的尖椒干豆腐炒肉

作者： CC田心

干豆腐又叫千张、千叶豆腐、百叶豆腐，哈哈，各地叫法不一样，都好吃~

用料

• 干豆腐(千张/千叶/百叶豆腐) 1张
• 里脊肉 150克
• 青椒 5个
• 红椒 5个
• 姜 2片
• 大蒜 2瓣
• 葱 适量
• 水淀粉 2勺
• 清水 适量

简单好吃的尖椒干豆腐炒肉的做法步骤

步骤 1

先把干豆腐切成条状

步骤 2

再改刀成菱形

步骤 3

里脊肉切片，适量生抽、盐、料酒腌制15分钟。准备葱、姜、蒜、青红椒配料和适量水淀粉。

步骤 4

锅中热油，五成热后放入姜、蒜、里脊。

步骤 5

炒至肉变色，再放入大葱、青红椒翻炒。

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步骤 6

步骤 6

加入干豆腐继续翻炒片刻。

步骤 7

加入开水，淹没过食材，大火煮10分钟左右至水收汁（这一步很必要），期间可根据个人口味放入适量盐、生抽、胡椒等调味。

步骤 8

最后加水淀粉收汁。放一勺陈醋，小半勺鸡精拌匀后即可出锅。

步骤 9

撒上葱花（散花~）。干豆腐软软的，辣辣的，还有嚼劲，配上入味的里脊~超好吃~

简单好吃的尖椒干豆腐炒肉的小贴士

干豆腐一定要炖煮一下哦，这样干豆腐和里脊才能更加入味~

菜谱创建时间：2020-10-29 03:48:42