将面条煮煮至7成熟、捞出过凉沥水、淋上食用油，防粘、又劲道（忘拍照了）；洋白菜洗净沥水切丝；洋葱洗净切碎；鸡蛋打散加盐热锅加油炒散备用。
锅内放油、下洋葱煸炒几下加入洋白菜大火翻炒，然后放入老抽、生抽、盐，大火翻炒均匀，加陈醋、鸡精翻炒出锅。绝对的快餐，前后15分钟。