西米先用小汤锅煮，煮大约10多分钟。汤开始粘稠。这时候西米里边有白点。还没有煮好。把糖果里面的一部分水倒掉。然后再注入清水。接着煮。中间用小勺不停的搅拌，免得粘锅底。大约一共煮半个小时。关火。
把400毫升的椰汁加冰糖煮开。
对上煮好的西米。味道甜而不腻。做下午啥早餐都可以。
女儿的早餐。一杯椰汁西米露。胡萝卜蛋饼，一个果冻橙。
我的早饭。一碗椰汁西米露。煎鱼，杂粮饭，西红柿炒蛋，完美的一餐。
一杯西米露也可以配一个甜甜圈作为下午茶。