1.把米豆腐切成小块备用 2.豆角也是在菜市买的，切小段 3.葱花，蒜米，辣椒切碎（葱头切长一点） 4.热锅冷油，先把蒜米，辣椒，葱头下锅炒香，然后放1勺豆瓣酱炒出红油然后放豆角下去炒香 5.放一小半碗水然后下米豆腐，米豆腐炒2分钟之后放盐，鸡精，生抽，放了调料先尝味道，不够味在增加～