黄花鱼去头去内脏，加入盐和花椒粉，搅拌均匀，入味。
撒入面粉，不要太多。
每条鱼都能裹上点面粉即可。
平锅里放少许油，小火慢煎，不要着急翻面，一面金黄再翻过来煎另一面。
两面金黄，就可以出锅了。
这样煎熟的黄花鱼，每条鱼🐟都比较完整，而且外焦里嫩，香酥可口。
不要过多的放入调料，保持鱼的鲜美味道。