味道鲜美，肉质细嫩～～红烧牛蛙

作者： 吴妈厨房1

店里的干锅牛蛙油炸不健康又贵，自己做新鲜，味道鲜美。

用料

• 牛蛙 3只
• 姜 5片
• 青椒 1个
• 葱 3根
• 大蒜 5瓣
• 盐 3克
• 太太乐鸡精 1小勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 胡萝卜 半根
• 芸豆角 5条
• 糖 10克
• 料酒 2勺

味道鲜美，肉质细嫩～～红烧牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙让店家处理干净，回家洗净滤干。

步骤 2

加入葱姜，料酒，盐和胡椒粉，淀粉和生抽拌匀腌制半小时。

步骤 3

姜蒜切片，青椒切片，胡萝卜切片，芸豆角切片。

步骤 4

锅内放油烧热倒入姜和蒜瓣炒香。

步骤 5

倒入素菜翻炒

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步骤 6

步骤 6

把腌制好的牛蛙滤干水，倒入锅内翻炒。

步骤 7

加入料酒，老抽，白糖，太太乐鸡精，少许水盖上锅盖煮3～5分钟后大火收汁。

步骤 8

加入太太乐鸡精后味道超级鲜美。

步骤 9

装盆上桌啦

步骤 10

看着就好吃，是不是垂涎三尺啦。

步骤 11

来一块吧！

味道鲜美，肉质细嫩～～红烧牛蛙的小贴士

牛蛙煮的时间不宜太久，不然肉质老了。

菜谱创建时间：2020-10-28 15:54:34