酸甜渍小番茄

作者： 杨优雅

吃惯了大鱼大肉和眼花缭乱的美食，除了拍黄瓜，还有什么是热爱酸甜口小仙女们的清爽小菜呢？乌梅小番茄来啦，不论是炎炎夏日，还是火锅之后，都是最棒的选择。

用料

• 圣女果 若干个
• 冰糖 适量克
• 九制乌梅 1包
• 水 适量
• 柠檬 2个

酸甜渍小番茄的做法步骤

步骤 1

清洗小番茄，去蒂。话梅一定要认准这种！只能这种的

步骤 2

小番茄改刀，放入已经烧开的水中（关火）浸泡20秒，不要太久了，捞出，剥皮（有点费功夫，可以看个剧）

步骤 3

柠檬切片

步骤 4

放入准备好的容器中

步骤 5

水+话梅+冰糖+柠檬，煮一会儿。至于量的多少全凭自己的口味把控，差不多煮20分钟吧，小火慢炖，话梅稍微切一刀出味更快。尝一下汤汁，酸甜度合适了关火。

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步骤 6

步骤 6

咕嘟咕嘟

步骤 7

把汤汁和料都倒入小番茄的器皿中

步骤 8

加盖冷藏，不是冰冻哦！冷藏一夜

步骤 9

静静等待第二天的美味吧

酸甜渍小番茄的小贴士

出盘可点缀薄荷叶，更加好看哦

菜谱创建时间：2020-10-28 15:24:15