食材准备
电饭煲加入适量水，选择蒸煮模式烧开，给电饭煲、筷子消毒。
电饭煲倒掉开水，擦干水分，倒入1L牛奶，加入1小袋发酵剂。
搅拌至少半分钟，至混合均匀；盖上锅盖，选择酸奶模式，发酵6~10小时，至牛奶凝固即可。
8小时后的酸奶成果！做好的酸奶可立即食用，放入冰箱冷藏数小时，风味更佳！食用时可根据个人喜好加入白砂糖、水果或果酱调味。
强烈推荐添加百香果和白糖，超级美味。
如需瓶装，用开水给瓶瓶罐罐消毒。
瓶装后，放入冰箱冷藏，可保存3~5天。
食用时搭配谷物麦片、干果、水果都很不错！
如果电饭煲没有酸奶模式，可将电饭煲中加入适量水，加热至不烫手的39度左右，拨掉插头放入装牛奶的容器，盖上锅盖，发酵6~10个小时。
最好选用全脂灭菌常温牛奶，并且所有制作酸奶的用具必须经过消毒这一环节，不然制作出来的酸奶可能含有杂菌。