自创寿喜锅

作者： 小菜苗的味道

进入11月之后，天气越来越冷了，想吃点让身体暖和起来味道浓郁的菜品。

用料

• 肥牛片 400克
• 牛肉丸 6个
• 白洋葱 1个
• 豆腐 1盒
• 魔芋丝 2盒
• 胡萝卜 1根
• 大葱 4段
• 姜 3片
• 生抽 4汤勺
• 老抽 1汤勺
• 蚝油 1汤勺
• 鸡蛋 1个

自创寿喜锅的做法步骤

步骤 1

洋葱竖着条纹切成条、备用

步骤 2

豆腐切2cm厚的正方形块、备用

步骤 3

胡萝卜切成长方形的长块、备用

步骤 4

魔芋丝就在超市买的，用清水冲洗干净、备用

步骤 5

平底锅放少许油，中火、把豆腐放入鸡蛋液里裹一下，煎至两面金黄色捞出备用；这样豆腐不容易碎；注：时间来不及可以不煎豆腐、直接放入即可。

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步骤 6

步骤 6

锅里倒入适量的清水、有高汤更佳了（这道菜汤汁要多，所以水或汤要多一些）把牛肉丸、洋葱放进去，开火煮

步骤 7

姜、4汤勺生抽、1汤勺老抽、1汤勺蚝油、半汤勺盐放入一起搅拌均匀，直接倒入锅中

步骤 8

开锅后陆续放入备好的胡萝卜、豆腐，魔芋丝中火盖锅盖焖煮15分钟

步骤 9

放入备好的肥牛肉片，再放入葱段、盖锅盖焖煮4-5分钟即可

步骤 10

最后撒上小葱末或者青蒜末就可以吃啦

自创寿喜锅的小贴士

今天做的是5人份、您根据自己的需求适量的调整

菜谱创建时间：2020-10-28 13:37:49