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盐焗虾溜兔子

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作者: OlayKong
儿砸不稀饭吃白灼虾, 所以换着花样给他做. 鹌鹑蛋的造型非我原创, 是借鉴厨友”小俗大人”的, 有需要知道造型的朋友请关注原创作者.

用料

盐焗虾溜兔子的做法步骤

步骤 1

煤气炉大火热锅,待锅没有水的时候调至最小火,盐平均分成三份.先铺上一层粗盐打底,然后把鹌鹑蛋放在粗盐上.

步骤 2

再铺第二层粗盐,然后把虾码好.

步骤 3

把剩余的盐盖在虾上面,盖上锅盖焗10到12分钟.

步骤 4

如果打开盖子还看到有些虾没变红,轻轻转动铁锅,让未熟部位受热,盖盖子再焗3分钟.

步骤 5

这样就说明虾熟透了,先装盘.

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步骤 6
步骤 6

鹌鹑蛋继续焗一会,因为不够入味.这会功夫把虾都剥壳了。(大概五分钟后熄火)

步骤 7

夹出鹌鹑蛋并剥壳.

步骤 8

摆下造型,收工.

盐焗虾溜兔子的小贴士

虾和鹌鹑蛋的分量不是固定的, 我这份量是给两个小朋友吃的. 大家可以自行调整.

菜谱创建时间:2020-10-28 01:29:10
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